Der COTE CAIRN Gypaète Clairette de Die tradition ungeschwefelt ist ein feiner Bio-Schaumwein aus dem französischen Rhône-Tal, der nach der traditionellen Méthode Ancestrale als natürlicher Schaumwein (Pet Nat) vinifiziert wird. Die Trauben reifen in den kühlen Höhenlagen des Vercors-Gebirges, wodurch der Wein trotz seiner natürlichen Restsüße eine lebendige Frische behält. Hergestellt wird die Cuvée aus den Rebsorten Clairette und Muscat à petits grains von der Erzeugergemeinschaft Coté Cairn, die bei diesem Wein komplett auf den Zusatz von Schwefel verzichtet. In der Nase und am Gaumen entfaltet er ein intensives Bouquet von weißen Blüten, reifem Apfel, Birne und würzigen Kräutern. Mit seinem angenehm niedrigen Alkoholgehalt von 7,5 % Vol. und seiner feinen Perlage eignet sich der ungeschwefelte Schaumwein ideal als fruchtiger Aperitif oder als Begleiter zu Desserts und Käse.
Hersteller/ Invertriebbringend:
Groupement d’intérêt économique (GIE) Côté Cairn
521 Rue de Beaumonde
26310 Barnave
Frankreich
