Der COTE CAIRN Crémant de Die ungeschwefelt (0,75l) ist ein naturbelassener Bio-Schaumwein aus der französischen Appellation Crémant de Die im Rhônetal. Das Besondere an diesem Brut-Schaumwein ist seine Herstellung komplett ohne den Zusatz von Schwefel, was ihm eine außergewöhnlich pure Frucht und lebendige Frische verleiht. Erzeugt wird er von einer biodynamisch arbeitenden Winzergemeinschaft aus Trauben, die in alpinen Steillagen auf bis zu 700 Metern Höhe auf kalk- und tonreichen Böden wachsen. Die Cuvée basiert auf den Rebsorten Clairette Blanche und Aligoté, verfeinert mit etwas Muscat, und wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Im Glas zeigt er sich straff, sauber und mineralisch mit Aromen von grünem Apfel, Zitruszesten und weißen Blüten. Er eignet sich ideal als Aperitif sowie als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen.
Hersteller/ Invertriebbringend:
Groupement d’intérêt économique (GIE) Côté Cairn
521 Rue de Beaumonde
26310 Barnave
Frankreich